红薯在天津叫什么?

红薯在天津叫山芋。天津人习惯把红薯称为山芋，这是当地常见的叫法。市场上卖的山芋就是红薯，颜色有红皮黄心和白皮黄心两种。天津人喜欢把山芋蒸着吃，或者熬粥喝。山芋还能做成山芋干，是天津人小时候常吃的零食。

山芋的吃法

天津人吃山芋的方法很多。蒸山芋最简单，直接上锅蒸半小时就能吃。熬山芋粥时，把山芋切成小块和大米一起煮，粥特别香甜。烤山芋也是天津人的最爱，冬天街头常有卖烤山芋的小摊。山芋还能做拔丝山芋，外酥里嫩，甜而不腻。