当归是那里的特产?

当归主要产自中国甘肃、云南和四川等地，其中甘肃岷县最为出名，有“中国当归之乡”的称号。这些地方气候温和、土壤肥沃，特别适合当归生长。当归是一种常用中药材，根部入药，味道甘甜带辛。每年秋季是当归的收获季节，农民会挖出根部晒干出售。市场上当归分为野生和人工种植两种，野生当归价格更高但产量稀少。

当归的用途

当归在中医里被称为“妇科圣药”，常用于调理月经和补血。炖汤时加几片当归，可以增加营养和香气。当归还可以泡茶或泡酒饮用，帮助改善血液循环。很多人喜欢用当归炖鸡汤，尤其在产后或冬季食用。当归的叶子也能做菜，但根部药用价值最高。现代研究发现，当归含有多种有益成分，对健康很有好处。