大豆什么时候收获为最佳?

大豆收获的最佳时间在植株变黄、叶片脱落时。豆荚饱满呈现黄褐色，轻轻摇晃会发出响声。北方地区一般在9月中下旬，南方可提前到9月初。早晨露水未干时收割能减少豆荚炸裂。机械化收割要留茬高度10厘米左右，避免损伤豆荚。人工收割后应晾晒3至5天，豆粒含水量降至13%以下即可储存。

收储注意事项

大豆收获后需及时晾晒，防止发霉变质。储存仓库要保持干燥通风，温度控制在25度以下。豆堆高度不超过1米，每半月检查一次。运输时用麻袋包装，避免使用塑料袋密封。留种大豆要单独存放，选择颗粒饱满、无病虫害的豆粒。次年播种前还需进行发芽率测试，确保种子质量。