大豆被可以晒吗?

大豆可以晒，晒干后更容易保存。新鲜大豆含水量高，直接存放容易发霉变质。晒制时需选择晴天，铺在通风处翻动，避免潮湿。晒干的大豆豆粒坚硬，摇晃时有响声，含水量降至13%以下最佳。晒制时间根据天气而定，一般需要3到5天。晒好的大豆可密封存放，能保存半年以上。

晒制注意事项

晒大豆时要避开雨天，否则会返潮。暴晒时需覆盖遮阳网，防止豆粒开裂。每天翻动2到3次，确保受热均匀。晒制后需放凉再装袋，热气容易导致霉变。若遇阴雨，可用烘干机替代，温度控制在40度左右。晒好的大豆可炒熟食用，或磨成豆浆、豆腐，用途广泛。