沙琪玛是哪个民族的(沙琪玛是哪个民族的特产)?

沙琪玛是满族的特色糕点，起源于中国东北地区。清朝时期，这种甜食在宫廷和民间都很受欢迎。沙琪玛用面粉、鸡蛋、糖和油制作，口感酥软香甜。满族人逢年过节会制作沙琪玛招待客人，是传统节庆必备点心。如今沙琪玛已成为全国流行的传统糕点，各地都有销售。

沙琪玛的制作特色

沙琪玛的制作工艺讲究，面团需要反复揉搓拉丝。油炸时火候要适中，炸出的丝条金黄酥脆。糖浆熬制是关键，温度过高会发苦，过低则粘牙。正宗沙琪玛会加入蜂蜜增加风味，表面常撒芝麻或果干点缀。老北京沙琪玛最出名，每块重约200克，方便分享食用。