水晶面粉包饺子是脂肪多的吗?

水晶面粉包饺子的皮主要用澄粉或木薯淀粉制作，脂肪含量很低。每100克水晶皮约含0.5克脂肪，远低于普通面粉饺子皮。馅料决定整体脂肪量，猪肉韭菜馅脂肪较高，而蔬菜鸡蛋馅脂肪较少。一个水晶饺子约含5克脂肪，比普通饺子少1-2克。如果用鸡胸肉做馅，脂肪能降到3克以下。

饺子的热量控制

水晶饺子热量不高，但油炸后热量翻倍。蒸饺一个约50大卡，煎饺一个约80大卡。蘸料也会增加脂肪，辣椒油每勺含8克脂肪。建议用醋或酱油代替高脂蘸料。包饺子时多放蔬菜能减少脂肪摄入，白菜香菇馅比纯肉馅脂肪少一半。一次吃10个水晶饺子约摄入300大卡，相当于一碗米饭的热量。