食品雕刻可以保存多久?

食品雕刻的保存时间很短，一般只能放2到4小时。夏天高温时可能1小时就软塌，冬天能多撑1天。雕刻作品放冰箱冷藏能延长寿命，但取出后会出水变形。用保鲜膜密封能防止水分蒸发，效果更好。大型雕刻作品完成当天就要用完，小装饰品可以提前半天准备。

保存技巧

食品雕刻放柠檬水里浸泡能保持颜色鲜亮，黄瓜雕刻泡盐水不会变软。胡萝卜和萝卜雕刻放冰箱能存3天，但会失去水分。雕刻作品远离水果存放，乙烯气体会加速变色。比赛用的雕刻作品提前做好，现场喷水保持湿润最实用。