没用完的奶油可以冷冻保存吗?

没用完的奶油完全可以冷冻保存。未开封的奶油能冷藏保存1个月，冷冻可放6个月。开封后的奶油最好在2周内用完，冷冻后口感会稍变粗。奶油解冻后需充分搅拌，恢复顺滑状态。冷冻时尽量分装成小份，避免反复解冻影响品质。

冷冻注意事项

冷冻奶油最好用密封盒装，防止冰箱串味。解冻时提前移到冷藏室，慢慢回温。冷冻后的奶油适合做烘焙或调味，直接食用口感会差。奶油表面容易结冰晶，影响风味。开封的奶油冷冻前要擦干净瓶口，避免细菌滋生。