蘑菇是哪个季节的蔬菜?

蘑菇主要在春秋两季生长，春季雨水多湿度高，秋季温度适宜光照足。野生蘑菇常出现在森林、草丛或腐木上，人工种植蘑菇则全年供应。春季的金针菇、香菇口感鲜嫩，秋季的平菇、杏鲍菇肉质肥厚。市场上常见的蘑菇如口蘑、蟹味菇也以春秋两季品质最佳。不同蘑菇品种生长季节略有差异，但春秋季是蘑菇最旺盛的生长期。

蘑菇的生长环境

蘑菇喜欢温暖湿润的环境，生长温度在20到25度之间。人工种植蘑菇需要控制湿度和光照，避免阳光直射。野生蘑菇多在雨后迅速生长，潮湿的土壤和腐烂的有机物是它们的养分来源。蘑菇没有叶绿素，不能自己制造养分，必须依赖现成的有机物质存活。种植蘑菇常用木屑、秸秆或棉籽壳作为培养基，这些材料能为蘑菇提供足够的营养。