水果蔬菜能用盐水清洗吗?

水果蔬菜可以用盐水清洗，盐水能帮助去除表面的虫卵和残留农药。比如苹果、葡萄、西兰花等，用淡盐水浸泡5分钟再冲洗，会更干净。但盐水浓度不能太高，否则会影响蔬菜的口感。像草莓这类娇嫩的水果，浸泡时间要短，避免变软。叶菜类如菠菜、生菜，盐水清洗后要立刻沥干，防止出水。

盐水清洗的注意事项

盐水清洗不适合所有蔬果，土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜用盐水搓洗更有效。瓜类如西瓜、哈密瓜，切开后用盐水擦一下能减少细菌。清洗时要流动的水冲净，避免盐分残留。樱桃、蓝莓等小水果，用盐水轻轻漂洗即可，避免破皮。柠檬、橙子等柑橘类，盐水清洗后还能让果皮更干净。