北方有西洋菜吗?

北方确实有西洋菜，主要分布在水田、池塘或溪流边。西洋菜喜欢湿润环境，南方种植更常见，但北方也能在夏季找到它的身影。北京、河北等地偶尔能见到野生西洋菜，多生长在水源附近。人工种植的话，北方温室也能栽培，不过生长速度比南方慢。

西洋菜的生长特点

西洋菜一年四季都能生长，但怕冷，北方冬季会枯萎。叶子呈深绿色，形状像水芹，味道清爽微辣。它繁殖快，扦插就能生根，一株能长一大片。北方人常把它当火锅配菜，也有人用来煮汤或炒菜。西洋菜含水量高，直接生吃脆嫩，焯水后口感更软。