番石榴能催熟其他水果吗?

番石榴能催熟其他水果，因为它释放大量乙烯气体。乙烯是植物天然的催熟剂，能加速香蕉、芒果等水果成熟。将番石榴和未熟水果放在一起，用塑料袋密封，能加快催熟速度。苹果和西红柿也能释放乙烯，但番石榴的效果更明显。催熟时要注意观察水果状态，避免过度成熟腐烂。

番石榴催熟原理

番石榴的乙烯含量比普通水果高3到5倍，接触其他水果后会传递催熟信号。密封环境能聚集乙烯气体，提高催熟效率。催熟时间因水果种类而异，一般需要2到3天。催熟后的水果口感会变软，甜度也会增加。如果不想催熟，可以把番石榴单独存放，远离其他水果。