绿豆泡多久能发芽?

绿豆泡水6到8小时就能发芽。夏天温度高，4小时左右就能冒出小白芽。冬天需要泡10小时以上，水温最好保持在20度左右。泡好后把水沥干，用湿布盖住，每天喷水两次，第三天就能长出1厘米长的嫩芽。

绿豆发芽的注意事项

绿豆发芽需要避光，否则芽会变红变苦。容器要干净，避免细菌滋生。发芽期间每天换水一次，防止水质变坏。绿豆芽长到3厘米时就可以食用，口感最脆嫩。如果发现豆子发黏或发臭，说明已经变质，不能吃了。