豌豆尖是什么时候采摘?

豌豆尖一般在春季采摘，最佳时间是植株长到15到20厘米高时。此时嫩芽最鲜嫩，口感最佳。清明前后是采摘高峰期，每隔7到10天可以采摘一次。采摘时只需掐取顶端嫩芽，留下两片复叶，这样植株还能继续生长。豌豆尖生长周期短，从播种到采摘约30天，适合多次采收。

采摘技巧

采摘豌豆尖要选晴天的早晨，此时水分充足，叶片鲜亮。用手轻轻折断嫩芽，避免用剪刀以免损伤茎秆。采摘后及时放入保鲜袋，冷藏可保存3天。如果发现叶片发黄，说明采摘晚了，口感会变老。豌豆尖采摘后，施肥浇水能促进新芽生长，提高下次产量。