英国伯爵茶是什么茶?

英国伯爵茶是一种红茶基底，加入佛手柑油调制的经典茶饮。它由印度阿萨姆红茶或锡兰红茶制成，散发着柑橘类水果的独特香气。这种茶最早由英国首相格雷伯爵二世发明，后来成为英式下午茶的标配。伯爵茶可以单独饮用，也可加牛奶调配，冷泡后做成冰茶也很受欢迎。

伯爵茶的风味特点

伯爵茶的口感层次丰富，红茶的醇厚与佛手柑的清新完美融合。冲泡后茶汤呈琥珀色，香气持久不散。优质伯爵茶会保留佛手柑油的自然果香，劣质产品则可能使用人工香精。搭配司康饼或柠檬挞最能体现它的风味，加入方糖后甜度更佳，适合午后悠闲时光。