意式咖啡浓度多少最好?

意式咖啡的最佳浓度在1:15到1:15之间。咖啡粉与水的比例直接影响口感，18克咖啡粉配30毫升水能制作出浓郁平衡的浓缩咖啡。咖啡师会根据豆子种类调整比例，浅烘豆需要稍多水量，深烘豆则减少水量。家庭制作时，电子秤能帮助精确控制比例，避免过淡或过苦。

咖啡浓度的影响因素

咖啡的新鲜度决定风味表现，烘焙后两周内的豆子香气最足。研磨粗细会影响萃取速度，太细会过萃发苦，太粗则萃取不足偏淡。水温过高会破坏风味，理想温度在90到96度之间。高压萃取能充分释放油脂，形成金黄色的油脂层，这是意式咖啡的标志。