蒸饼皮可以放多久?

蒸饼皮常温下能放2到3天，放入冰箱可保存5到7天。刚蒸好的饼皮柔软有弹性，放凉后用保鲜袋密封保存。夏天高温时容易发黏变质，建议当天吃完。冷冻能延长保存时间，最多放1个月，但解冻后口感会变硬。

蒸饼皮的保存技巧

蒸饼皮变干后可以喷点水蒸一下恢复柔软。发霉或酸味的饼皮不能吃，否则会肚子疼。最好分装保存，避免反复解冻。外出携带时用保温袋装，防止饼皮粘连。吃不完的饼皮可以切成条晒干，做成炒饼皮或煮汤。