黄瓜冷藏保存要切段吗?

黄瓜冷藏保存不需要切段，整根存放能延长保鲜时间。切开后黄瓜容易流失水分和营养，还会加速变质。建议用厨房纸包裹后放入保鲜袋，避免冰箱内湿气影响。存放时不要清洗，吃之前再冲洗干净。冷藏温度控制在5到10摄氏度最佳，这样能保持黄瓜的脆嫩口感。

冷藏注意事项

黄瓜最好单独存放，不要和苹果、香蕉等水果放一起。这些水果会释放乙烯气体，让黄瓜变黄变软。如果已经切开，可以用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，但最好在两天内吃完。冷藏后的黄瓜口感会略有变化，适合做凉拌菜或炒菜，生吃时可以提前半小时取出回温。