铝盐是什么意思?

铝盐是含铝元素的化合物，常见形式有氯化铝、硫酸铝和明矾。这些物质在工业上用途广泛，比如水处理中用来净化水质，造纸时用作纸张的施胶剂。食品加工中也会用到铝盐，作为膨松剂让蛋糕更松软。日常生活中，止汗剂的主要成分就是铝盐，能减少汗液分泌。

铝盐的特性

铝盐易溶于水，遇水后会发生水解反应，使溶液呈酸性。这种特性让它在水处理中能吸附杂质，形成沉淀物。铝盐加热后会分解，比如明矾受热会失去结晶水变成白色粉末。长期过量摄入铝盐可能影响健康，所以食品中的铝含量有严格限制。