三级过滤油什么意思?

三级过滤油是指经过三次过滤处理的食用油，能去除更多杂质和有害物质。第一次过滤去除大颗粒杂质，第二次分离水分和胶质，第三次吸附异味和色素。这样处理后的油更清澈，烟点更高，炒菜时油烟少，也更健康。市场上有些调和油会标注三级过滤，强调品质更好。

过滤油的优点

三级过滤油保存时间更长，不易酸败变质。高温烹饪时稳定性好，不会产生过多有害物质。家庭使用时，炒菜更香，食物颜色也更鲜亮。不过价格比普通油贵一些，适合注重健康的人群。购买时可以查看标签，选择正规品牌的三级过滤产品。