葵花籽油零下几度会凝固?

葵花籽油在零下5度左右会开始凝固，完全凝固需要零下10度以下。油中出现白色絮状物或变浑浊是凝固的初期表现。不同品牌的葵花籽油凝固点略有差异，主要因脂肪酸比例不同。冬季存放时，油瓶底部可能出现沉淀，这是正常现象，不影响食用。加热后油会恢复清澈流动性。

凝固后的处理

凝固的葵花籽油无需特殊处理，常温放置几小时即可恢复液态。如果急需使用，可用温水隔水加热，温度控制在40度以内。反复加热会破坏油的营养成分，不建议频繁解冻凝固。购买时可选择低凝固点的葵花籽油，更适合寒冷地区储存。开封后的油要密封好，避免受潮加速凝固。