魔芋素毛肚是什么东西做的?

魔芋素毛肚是用魔芋粉做的。魔芋粉加水搅拌后加热成型，再切成毛肚状。制作时还会加入食用碱增加弹性，用色素染成红褐色。素毛肚没有胆固醇，热量低，适合素食者。口感脆嫩，类似真毛肚，但更易消化。市面上的素毛肚分包装和散装，保质期6个月左右。

素毛肚的吃法

素毛肚可涮火锅、凉拌或炒菜。涮火锅煮30秒即可，煮久会变硬。凉拌加辣椒油、醋和香菜，开胃下饭。炒菜配青椒、木耳，脆爽可口。素毛肚吸味能力强，容易吸收汤汁。保存需冷藏开封后3天内吃完，冷冻可放1个月。