鲜辣椒能保存多久?

鲜辣椒的保存时间受环境影响。常温下能放3到5天，冰箱冷藏可延长至10到15天。完整辣椒比切开的更耐放。潮湿环境容易发霉，干燥环境会变皱。用纸巾包裹后再装袋，能吸收多余水分。冷冻保存可存放半年，但口感会变软。辣椒酱开封后需冷藏，能放1个月左右。

辣椒的储存方法

辣椒保存前需挑出坏掉的。避免用水洗，直接存放更佳。陶罐储存透气性好，适合短期放置。晒干后的辣椒能放半年以上，做成辣椒面后香味更持久。密封罐装辣椒能隔绝空气，延长保鲜期。辣椒酱加入油层覆盖，可防止变质。储存时远离洋葱和土豆，避免串味。