剥好的菠萝蜜是常温保存还是冷藏?

剥好的菠萝蜜最好冷藏保存。常温下菠萝蜜容易发酵变质，冰箱冷藏能延长保鲜期3到5天。将果肉用保鲜盒密封，避免串味。如果需要保存更久，可以冷冻，但口感会变软。未开封的整颗菠萝蜜常温存放即可，成熟后尽快食用。

冷藏小技巧

冷藏前用厨房纸吸干表面水分，防止滋生细菌。果核和果肉分开存放，这样果肉不会吸收过多湿气。冷藏后的菠萝蜜更甜，但不宜存放超过一周。如果出现酸味或发黏，说明已经变质，需要丢弃。