天然蜂蜜可以保存多久?

天然蜂蜜几乎可以永久保存，只要密封得当就不会变质。考古学家曾发现过3000年前的蜂蜜，依然可以食用。蜂蜜中的低水分和高糖分能抑制细菌生长，天然酶类也能防腐。存放时需避免潮湿和高温，否则容易发酵。市面上购买的蜂蜜若结晶，只需温水浸泡即可恢复原状。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜最好用玻璃罐或陶瓷罐储存，避免金属容器接触。开封后需拧紧盖子，防止吸收空气中的水分。存放于阴凉处，远离灶台等热源。不要用冰箱冷藏，低温会让蜂蜜结晶变硬。日常使用时，取蜜的勺子要保持干燥，避免带入杂质。正确保存的蜂蜜不会过期，只会随着时间推移颜色变深。