鲜百合抽真空后不腐烂吗?

鲜百合抽真空后能延长保存时间，但不会完全避免腐烂。真空包装隔绝了空气，减缓了细菌生长，但百合含水量高，仍会慢慢变质。冷藏条件下能存放7到10天，常温只能放2到3天。如果包装漏气或温度不合适，腐烂速度会加快。真空后的百合表面可能出现褐色斑点，这是氧化的表现。

真空保存的注意事项

鲜百合抽真空后需立即冷藏，温度最好控制在0到5度之间。开封后要尽快食用，避免反复暴露在空气中。储存时不要挤压百合，防止机械损伤。如果发现包装鼓胀或异味，说明已变质不能食用。真空包装的百合清洗后要彻底晾干，再重新密封保存。