豆芽菜能放冰箱冷藏吗?

豆芽菜能放冰箱冷藏，但要注意方法。买回的豆芽先用清水冲洗干净，沥干水分后装进保鲜袋或密封盒，再放进冰箱冷藏室。这样可以延长保鲜期3到5天。冷藏时不要密封太严，留点缝隙透气，否则豆芽容易发黄腐烂。每天检查一次，发现变质的及时挑出来。

冷藏注意事项

冷藏豆芽前不要摘掉根部，保留根部能延长保鲜时间。冰箱温度最好控制在4度左右，温度太低会让豆芽冻坏。豆芽怕湿，冷藏前一定要擦干表面水分。如果豆芽已经发软，可以用冷水泡10分钟恢复脆嫩。不要把豆芽和苹果、香蕉等水果放一起，水果释放的乙烯会让豆芽更快变质。