百香果的成熟期是多久?

百香果从开花到成熟需要60到80天。果实成熟后表皮会变成深紫色或黄色，果肉变甜，籽变黑。夏季高温时成熟期较短，冬季则延长。种植户会根据果实颜色判断是否成熟，采摘后常温下能放5天，冰箱保存可延长至2周。

百香果的成熟特征

成熟的百香果果皮光滑有光泽，轻轻摇晃能听到籽响。未成熟的果实偏酸，成熟后酸甜可口。果实成熟后容易脱落，需及时采摘。百香果藤蔓结果能力强，一年可收获多次，每次间隔约2个月。果皮皱缩说明果实过熟，但风味更浓郁。