新疆红花和藏红花是同一种植物吗?

新疆红花和藏红花不是同一种植物。新疆红花是菊科植物，花朵橙红色，主要分布在新疆等地，常用于染色或烹饪。藏红花则是鸢尾科植物，花朵深红色，原产于伊朗等地，价格昂贵，多用于中药或调味。两者外观、产地和用途都有明显区别。

植物特性对比

新疆红花植株高大，花朵较大，每株能产数十克花丝。藏红花植株矮小，花朵细长，每株仅产几根花柱。新疆红花晒干后可直接使用，藏红花需手工采摘花柱。新疆红花适合泡茶或炖菜，藏红花只需几根就能给食物上色。