甜米酒放冰箱可以放多久?

甜米酒放冰箱能保存3到5天。密封好的米酒冷藏后口感变化小，开封后建议尽快吃完。冰箱低温能减缓发酵速度，但时间长了酒味会变重，甜度下降。如果表面出现气泡或异味，说明已经变质，不能食用。自制甜米酒比市售的更容易坏，最好在3天内吃完。

保存小技巧

甜米酒用玻璃罐装好再放冰箱，避免串味。每次取用后立即密封，防止空气进入。冷藏前别摇晃瓶子，沉淀物搅动后会影响口感。如果一次吃不完，可以分成小份冷冻，能保存1个月。解冻后加热饮用，风味接近新鲜酿造。