中国最好的茶是哪一个品种?

中国最好的茶品种是西湖龙井，产自杭州西湖一带。清明前采摘的明前龙井最为珍贵，外形扁平光滑，色泽翠绿。冲泡后香气清高，滋味鲜爽回甘。龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，历代都是贡茶。如今一斤明前龙井能卖到上万元，是茶中极品。

龙井茶的独特之处

龙井茶采用“抖、搭、拓、甩”等十大炒制手法，全靠手工完成。炒茶师傅需要300度高温快速翻炒，每锅只能炒100克茶叶。狮峰山的龙井茶最受追捧，因为那里的土壤和气候最适合茶树生长。好的龙井泡开后根根竖立，像“茶中芭蕾”。