地瓜什么季节熟?

地瓜在秋季成熟，一般从9月开始收获。霜降前后是地瓜的最佳采摘期，这时候地瓜淀粉含量高，口感香甜。地薯藤在春夏生长，地下块茎在秋季膨大。北方地区地瓜成熟稍晚，南方温暖地区可能提前上市。农民根据藤蔓枯黄程度判断地瓜是否成熟。

地瓜的收获特点

地薯收获后需要晾晒几天，让表皮变硬便于储存。新鲜挖出的地薯水分多，直接煮食会发水，放一段时间后更甜。地薯可以窖藏，能保存到第二年春天。地薯藤也能吃，炒着吃味道不错。地薯晒干后做成地瓜干，是农村常见的零食。