卷心菜日本叫什么?

卷心菜在日本叫“キャベツ”，发音是“kyabetsu”。日本超市和菜市场都直接用这个名称。卷心菜是日本家庭常见的食材，价格便宜，用途广泛。日本人喜欢用它做沙拉、炒菜或做卷心菜肉卷。生吃、煮汤、腌制都很受欢迎，甚至有专门的“卷心菜节”庆祝这种蔬菜。

卷心菜在日本饮食中的角色

卷心菜在日本饮食中地位很高，一年四季都能买到。日本人平均每人每年吃掉约8公斤卷心菜。它常出现在便当、拉面配菜和天妇罗里。关西地区还流行用卷心菜做“お好み焼き”，一种煎饼类小吃。卷心菜叶子还能包裹米饭和肉做成“菜饭团”，方便携带食用。