巧克力是否适合存放在冰箱之中呢?

巧克力不适合存放在冰箱，容易受潮导致表面出现白霜。冰箱湿度高会让巧克力吸收水分，影响口感和外观。最佳保存方式是放在阴凉干燥处，温度控制在18度左右。开封后的巧克力可以用保鲜膜包好，避免阳光直射。如果环境温度过高，可以短期冷藏，但取出后需密封回温，防止温差产生冷凝水。

巧克力的保存技巧

巧克力保存要远离有气味的食物，容易串味。黑巧克力保质期较长，可保存1年左右；牛奶巧克力保质期约6个月。保存时避免频繁移动位置，防止温度变化影响质地。夏季高温时，可将巧克力密封后放入冰箱冷藏，但食用前需提前取出，慢慢恢复到室温再打开包装，这样能保持最佳口感。