羊肉串属于半成品还是初级农产品?

羊肉串属于半成品。它经过屠宰、切割、腌制、穿串等加工步骤，改变了原始羊肉的状态。市场上售卖的羊肉串通常已调味，可直接烤制食用。初级农产品则指未经加工的活体动物或原始农产品，如整只羊或生羊肉块。羊肉串的加工程度高于初级农产品，更接近即食食品。

羊肉串的加工特点

羊肉串的制作涉及多道工序。工人会将羊肉切成小块，加入孜然、辣椒粉等调料腌制，再用竹签串好。有些还会提前预烤半熟。加工过程中可能添加保水剂和嫩肉粉。消费者购买后只需简单加热即可食用，省去了清洗、切割等步骤。这种便利性使其区别于初级农产品。