新疆路边卖的蜂蜜是真的?

新疆路边卖的蜂蜜真假难辨。有些是纯天然的，比如天山花蜜、枣花蜜，颜色浓稠，甜味纯正。但也有掺糖浆或人工勾兑的假蜜，看起来清亮，却没花香味。农民自产蜜可信度高，但流动摊贩的蜜需要谨慎。建议选择有检测报告的正规产品，或者找本地口碑好的蜂农购买。

如何辨别真假蜂蜜

真蜂蜜滴在纸上会成珠状，不会散开；假蜜会迅速化开。真蜜冬天可能结晶，像猪油一样凝固；假蜜始终是稀的。闻气味时，真蜜有淡淡花香，假蜜只有甜味。尝一小口，真蜜有微酸感，假蜜只有齁甜。买蜜时别贪便宜，太便宜的蜜多半有问题。