大蒜可以放在冰箱里冷藏吗?

大蒜可以放在冰箱里冷藏，但最好用保鲜袋装好，避免受潮。冷藏能延长保存时间，但温度太低会影响风味。整头大蒜放冰箱可以放1个月左右，剥好的蒜瓣只能放1周。冰箱湿度高，容易让大蒜发芽或发霉，建议不要和蔬菜水果放一起。

冷藏注意事项

大蒜冷藏前要检查是否有损伤，有坏的大蒜会传染好的。冷藏后如果出现黑点或软烂，说明已经变质，不能食用。开封的大蒜要用密封盒装，防止串味。大蒜不需要冷冻，冷冻后解冻会变得黏软，失去辛辣味。