波霸奶茶波霸是啥?

波霸奶茶里的波霸其实是木薯淀粉制成的小圆子，煮熟后变得Q弹有嚼劲。这种小圆子最早在台湾流行，因为颗颗饱满像黑珍珠，所以也叫珍珠。波霸在奶茶里能增加口感，吸起来很有趣，很多人专门为它点奶茶。现在波霸已经成为奶茶店的标配配料，几乎每家都有。

波霸的制作方法

波霸用木薯淀粉和水混合揉成面团，再搓成小圆子下锅煮熟。煮好的波霸要用糖浆浸泡，这样更甜更有味道。有些店家还会在波霸里加入焦糖或红糖，让它颜色更深。波霸可以冷热吃，夏天加冰奶茶特别爽，冬天热饮也很暖心。自己在家也能做，简单又好吃。