料理机能打肉吗?

料理机能打肉，但要看肉的状态和料理机功率。生肉小块可以搅碎，做肉馅或肉丸。大块生肉可能需要先切小块，否则电机容易卡住。熟肉更容易处理，蒸过的鸡肉或炖烂的牛肉能打成细腻的肉泥。料理机打肉时别装太满，分两次打更均匀。打肉时加点冰块或冷水，能防止肉温太高变黏。

打肉的注意事项

料理机打肉不适合长时间工作，每次打30秒左右停一下，让电机休息。打肉前把筋膜和肥油去掉，口感更好。打出来的肉泥可以加蛋清、淀粉或调味料，增加弹性。做婴儿辅食时，肉泥要煮得更烂些。料理机刀片锋利，清洗时小心别划伤手。打完肉后立刻清洗，不然肉干在杯里很难弄干净。