干竹笋能保存多长时间?

干竹笋能保存1到2年，只要放在阴凉干燥处。保存时用密封袋或罐子装好，避免受潮发霉。开封后尽快食用，每次取用后要密封好。阳光直射或潮湿环境会让干竹笋变质，失去香味和口感。家庭保存时可以加入干燥剂吸收多余水分。

干竹笋的保存方法

干竹笋泡发后只能放2到3天，建议现做现吃。泡发后的竹笋用冷水浸泡，每天换水一次。长时间泡发的竹笋会变软，影响口感。烹饪时先焯水去除涩味，再炒或炖煮都很美味。真空包装的干竹笋保质期更长，但开封后要尽快吃完。