韭菜饼放冰箱里可以保存多久?

韭菜饼放冰箱里能保存3到5天。用保鲜袋装好，密封后放入冷藏室，可以延长保鲜时间。如果天气炎热，建议2天内吃完。刚做好的韭菜饼完全冷却后再放冰箱，避免水汽导致变软。冷冻可以保存1个月，吃之前用微波炉加热或空气炸锅回酥。

冷藏小技巧

韭菜饼放冰箱前别沾油，油渍会让饼皮变软。每张饼之间用烘焙纸隔开，防止粘连。冷藏后吃之前用平底锅小火煎一下，外皮会恢复酥脆。如果饼皮已经发软，可以放入烤箱加热5分钟，口感会更好。冰箱里的韭菜饼最好尽快吃完，放久了会影响香味。