泰国绿奶茶是斑斓叶吗?

泰国绿奶茶的主要原料是斑斓叶，也叫香茅叶。这种叶子自带天然绿色和独特清香，泡出来的茶汤呈淡绿色，味道清新微甜。制作时，斑斓叶会搭配椰奶或炼乳，有时还会加入罗望子糖浆调味。泰国街头小摊常用斑斓叶现煮奶茶，香气浓郁，口感顺滑。

斑斓叶的用途

斑斓叶不仅用来做奶茶，还常用于泰式甜点。比如斑斓糯米饭、斑斓蛋糕和斑斓布丁，都会用它来染色和增香。泰国人还喜欢用斑斓叶包裹肉类烤制，能去腥提味。斑斓叶本身有抗氧化成分，对身体有益，但直接吃味道较苦，多用于加工食品。