台湾管地瓜叫什么?

台湾人把地瓜叫作“番薯”或“甘薯”。菜市场里常见红皮黄肉的“红心番薯”，还有白皮白肉的“白心番薯”。烤番薯是冬天热门小吃，街头巷尾飘着甜香。地瓜叶在台湾也受欢迎，常清炒或煮汤，当地人叫它“番薯叶”。

番薯的别称

台湾不同地区对番薯的叫法略有差异。南部人习惯称“地瓜”，北部多用“番薯”。老一辈人还叫它“金薯”，因为颜色金黄。番粥是传统早餐，番薯切小块和米一起煮，热乎乎很暖胃。番薯干也是常见零食，晒干后甜软耐嚼。