日本小青瓜是水果黄瓜吗?

日本小青瓜是水果黄瓜的一种，属于迷你型黄瓜品种。它个头小巧，长度约10到15厘米，表皮光滑，味道清甜。这种黄瓜可以直接生吃，像水果一样清爽解渴。市面上常见的品种有“千本青瓜”和“小天使青瓜”，适合做沙拉或凉拌菜。日本小青瓜生长周期短，产量高，是夏季热门蔬菜之一。

小青瓜与普通黄瓜的区别

日本小青瓜比普通黄瓜更细嫩，籽少，水分含量高。普通黄瓜长度可达30厘米，需要去皮食用，而小青瓜连皮吃也无渣。小青瓜的甜度更高，糖分含量约是普通黄瓜的2倍。种植时小青瓜需要搭架生长，每株能结20到30根果实。超市里小青瓜价格比普通黄瓜贵1倍，但销量更好。