电烤箱是用铝箔纸还是锡箔纸?

电烤箱用铝箔纸更安全，耐高温可达150度以上。锡箔纸熔点低，容易融化或起火，不适合烤箱使用。铝箔纸能防止食物烤焦，方便清洗烤盘。烤肉、烤蔬菜时，可以铺一层铝箔纸，避免油渍溅到烤箱内壁。家用烘焙时，铝箔纸还能包裹食材，锁住水分，让食物更嫩。

铝箔纸的使用方法

铝箔纸要光滑面接触食物，哑光面朝外。烤整只鸡或大块肉类时，可以折叠成纸盒状包裹食物。烤红薯、土豆时，用铝箔纸包住，烤熟后更容易剥皮。注意铝箔纸不能接触酸性食物，比如番茄、柠檬，否则会变黑。用过的铝箔纸可以揉成团，用来擦拭烤盘上的油污。