青藏地区到底种哪种小麦?

青藏地区主要种植耐寒的小麦品种，比如冬小麦和春小麦。这里海拔高、气温低，小麦生长期长，品质更好。常见的品种有藏春5号、高原338等，这些小麦能适应强紫外线和昼夜温差大的环境。当地农民还会选择早熟品种，避开霜冻期，确保产量稳定。

小麦生长特点

青藏小麦需要充足的光照和凉爽的气候，生长期约120天。高原紫外线强，小麦蛋白质含量高，口感更筋道。灌溉主要依赖雪山融水，水质干净。收割时多用镰刀手工割，避免机械损伤。晒场晾晒时，麦穗铺薄层，翻动均匀，这样麦粒更饱满。