黑金茶属于什么茶?

黑金茶属于红茶类，是一种经过特殊工艺发酵的茶叶。它的名字来源于茶叶乌黑油润的外形和金黄色的茶汤。黑金茶主要产自福建、云南等地，采用当地优质茶青制作而成。这种茶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，发酵时间较长，茶叶中的茶多酚充分氧化，形成独特的香气和口感。

黑金茶的特点

黑金茶茶汤红亮透明，带有蜜糖香和果香，滋味醇厚回甘。冲泡时水温控制在90到95摄氏度最佳，每克茶叶配150毫升水。黑金茶耐泡度高，可以冲泡5到7次，每次浸泡时间约30秒。这种茶适合搭配糕点或饭后饮用，有助于消化。存放时需密封避光，避免潮湿环境，可保存2到3年。