太湖三白是指哪三种特产品?

太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾三种太湖特产。白鱼肉质细嫩，清蒸最鲜美；银鱼体小无骨，炒蛋或炖汤都很可口；白虾壳薄透明，醉着吃或白灼都别有风味。这三种水产都生长在太湖清澈的水域，肉质鲜嫩，是江南地区的传统名菜。

太湖三白的捕捞季节

白鱼每年春天最肥美，银鱼在清明前后最多，白虾则从初秋开始上市。渔民凌晨撒网，当天就能把新鲜的三白送到市场。太湖边的餐馆会用活蹦乱跳的三白做招牌菜，游客必点醉白虾和白鱼狮子头。这三白不仅味道好，还成了太湖流域的文化符号。