洗菜有必要用洗洁精吗?

洗菜不一定需要洗洁精。对于普通蔬菜，用清水冲洗足够去除泥土和杂质。像土豆、萝卜等根茎类蔬菜，用刷子刷洗更干净。叶菜类蔬菜可以泡水10分钟，再流水冲洗。农药残留较多的蔬菜，建议用淡盐水浸泡5分钟再清洗。洗洁精可能残留化学物质，反而增加污染风险。

洗菜的正确方法

洗菜时水温不宜过高，热水会破坏蔬菜营养。清洗顺序很重要，先洗后切能减少营养流失。瓜果类蔬菜可以用小苏打水搓洗，去除表面蜡质。绿叶蔬菜要一片一片分开洗，确保每片都清洗干净。洗完菜后最好再用清水冲一次，避免洗涤剂残留。