南国红豆是几月份成熟?

南国红豆一般在每年的9月到11月成熟。秋季是它的主要收获期，果实从绿色逐渐变为鲜红色，这时采摘最为适宜。红豆树多生长在南方温暖湿润的地区，成熟时间会因气候略有差异。有些地方10月果实饱满，11月则开始掉落。

红豆的成熟特征

成熟的红豆果实饱满，外皮光滑有光泽，轻轻一捏就能剥开。未成熟的豆子发硬，口感差。采摘后需及时晾晒，否则容易发霉。红豆可以煮粥、做甜品，营养价值高。南方人常在秋季收集红豆，储存起来慢慢食用。